ABSTRAK
(A) PAULA FEBRIYANTI SAPUTRA
(B) FORMULASI SEDIAAN GEL NANOSTRUCTURED LIPID CARRIERS
(NLC) DARI EKSTRAK MIKROALGA Spirulina platensis SEBAGAI
ANTIOKSIDAN
(C) xvi+136 halaman; 17gambar; 27tabel; 20lampiran
(D) Kata kunci : Nanostructured Lipid Carriers (NLC), Spirulina platensis,
Antioksidan
(E) Mikroalga Spirulina platensis merupakan biota air yang dapat
dieksplorasi sebagai antioksidan untuk mencegah penuaan dini, yang
mengandung senyawa pigmen fikosianin. Tujuan penelitian ini untuk
memformulasi ekstrak Mikroalga Spirulina platensis dalam bentuk NLC
yang kemudian dibuat dalam bentuk gel yang stabil secara fisika dan
kimia. Mikroalga Spirulina platensis diekstraksi dengan cara maserasi
kinetik dengan menggunakan etanol 70%, kemudian ekstrak diuji
aktivitas antioksidan, lalu dibuat NLC dengan metode evaporasi pelarut
dengan variasi konsentrasi campuran lemak dan surfaktan, kemudian
dikarakterisasi berupa ukuran partikel, indeks polidispersitas, zeta
potensial, dan morfologi partikel dengan menggunakan TEM. NLC dari
formula terbaik berdasarkan karakterisasi, dibuat menjadi gel dengan
penambahan gelling agent, dan dilakukan evaluasi organoleptik,
homogenitas, viskositas, sifat alir, pH, dan uji aktivitas antioksidan pada
gel NLC. Hasil penelitian menunjukkan aktivitas antioksidan pada ekstrak
mikroalga Spirulina platensis dengan nilai IC50 sebesar 133,75 µg/mL
yang memiliki aktivitas sedang. Kemudian dari lima formula NLC yang
dikarakterisasi berupa ukuran partikel berturut-turut 154,4 nm, 119,6 nm,
159,3 nm, 163,2 nm dan 145,6 nm, indeks polidispersitas berturut-turut
0,369; 0,365 ; 0,423, 0,307 dan 0,375, zeta potensial berturut-turut -36,6
mV, -36,2 mV, -35,1 mV, -39,0 mV, dan -40,9 mV dan nanopartikel
berbentuk oval. Berdasarkan ukuran partikel yaitu 119,6 nm maka
diperoleh NLC formula terbaik yaitu formula II. Hasil evaluasi gel
berbentuk semi solid, berwarna coklat, homogen, viskositas yang diukur
dengan rpm 0,5, 1, dan 2 sebesar 46.333,33 mPa.s, sifat alir plastis, pH
5,04, dan memiliki aktivitas antioksidan dengan nilai IC50 sebesar 175,61
µg/mL yang memiliki aktivitas lemah. Dapat disimpulkan ekstrak
Mikroalga Spirulina platensis dapat diformulasikan menjadi
Nanostructured Lipid Carriers, dan dapat dibuat menjadi sediaan gel.
(F) Daftar Rujukan: 34 (1988 – 2017)
(G)Dr. Faizatun, M.Si., Apt
(H)2018