ABSTRAK
(A) SARAH ANINDITA WULANDARI (2014210199)
(B) INDUKSI KALUS DAUN MURBEI (Morus alba L.) DENGAN ZAT
PENGATUR TUMBUH NAA DAN BAP SERTA FORMULASINYA
DALAM GEL NLC
(C) xx+159 halaman; 31 tabel; 35 gambar; 36 lampiran
(D) Kata kunci : Daun Murbei, Oxyresveratrol, Kalus, NAA & BAP,
Nanostructured Lipid Carriers, Gel
(E) Daun Murbei (Morus alba L.) mengandung oxyresveratrol berkhasiat sebagai
inhibitor enzim tirosinase berpotensi sebagai pencerah kulit yang baik dan
aman. Namun bentuk kalus dari daun Murbei belum diketahui aktivitasnya
sebagai inhibitor enzim tirosinase. Tujuan penelitian untuk mengetahui
aktivitas dari ekstrak kalus daun Murbei yang dihasilkan dari kultur jaringan
daun Murbei dengan penambahan zat pengatur tumbuh NAA 1,0 ppm dan BAP
2,5 ppm. Kalus daun Murbei dibuat dalam bentuk ekstrak dengan cara
maserasi-sonikasi. Ekstrak dibuat NLC dengan metode evaporasi pelarut
dengan variasi konsentrasi mix lipid dan surfaktan. Didapatkan lima formula
NLC, kemudian dikarakterisasi awal berupa ukuran partikel dan indeks
polidispersitas menggunakan partikel size analyzer, NLC terbaik kemudian
dikarakterisasi lanjutan berupa zeta potensial menggunakan zeta sizer dan
morfologi partikel menggunakan TEM. Kemudian NLC terbaik dibuat menjadi
gel dan dilakukan evaluasi organoleptik, viskositas, sifat alir, pH, dan uji
aktivitas inhibisi enzim tirosinase pada ekstrak dan gel NLC. Didapatkan lima
formula NLC yang dikarakterisasi awal berupa ukuran partikel berturut-turut
248,0 nm, 189,8 nm, 202,9 nm, 256,3 nm, 632,8 nm, indeks polidispersitas
berturut-turut 0,462, 0,578, 0,582, 0,568, dan 0,387. NLC terbaik yaitu Formula
II dikarakterisasi lebih lanjut dengan hasil morfolgi berbentuk sferis dan zeta
potensial -7,37 mV. Hasil evaluasi gel berbentuk semi padat, berwarna kuning
kehijauan, homogen, viskositas 530000 cPs, sifat alir tiksotropik plastis, pH
5,26, dan pada ekstrak kalus daun Murbei memiliki aktivitas inhibisi enzim
tirosinase dengan nilai IC50 sebesar 224,67 µg/ml dan pada gel NLC ekstrak
kalus daun Murbei IC50 sebesar 248,11µg/ml. Dapat disimpulkan ekstrak kalus
daun Murbei dapat dipreparasi menjadi Nanostructured Lipid Carriers dan
dapat diformulasikan menjadi sediaan gel yang stabil secara fisika dan kimia
serta memiliki potensi aktivitas pencerah kulit yang lemah.
(F) Daftar rujukan: 30 buah (1988-2015)
(G) Dr. Faizatun, M.Si., Apt. ; Dra. Erlindha Gangga, M.Si., Apt.
(H) 2018