Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh Struktur Modal dan Profitabilitas terhadap Nilai Perusahaan pada sub sektor makanan dan minuman yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia (BEI) periode 2014-2019. Variabel yang digunakan dalam penelitian ini adalah Struktur Modal (Debt to Equity Ratio), Profitabilitas (Return On Assets), dan (Net Profit Margin). Data yang digunakan merupakan data sekunder dari laporan keuangan yang dipublikasikan. Sampelnya adalah perusahaan food and beverage yang terdaftar di BEI periode 2014-2019 sebanyak 8 perusahaan dengan menggunakan metode purposive sampling. Penelitian ini dilakukan dengan analisis regresi data panel menggunakan program Eviews 9. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara parsial Struktur Modal (Debt to Equity Ratio), Profitabilitas (Return On Assets) berpengaruh positif terhadap nilai perusahaan dan profitabilitas (Net Profit Margin) berpengaruh negatif terhadap nilai perusahaan. Secara simultan Struktur Modal dan Profitabilitas berpengaruh terhadap Nilai Perusahaan.

Kata Kunci: Struktur Modal, Profitabilitas dan Nilai Perusahaan