Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap kepuasan konsumen dan dampaknya pada loyalitas pelanggan Waroeng Steak and Shake di Bekasi. Sampel penelitian ini sebanyak 200 konsumen. Teknik analisis menggunakan analisis jalur dengan program Lisrel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas produk berpengaruh terhadap kepuasan konsumen, sedangkan kualitas pelayanan tidak berpengaruh signifikan terhadap kepuasan konsumen. Kualitas produk, kualitas pelayanan dan kepuasan konsumen berpengaruh signifikan terhadap loyalitas pelanggan Waroeng Steak and Shake di Bekasi. Berdasarkan hasil pengolahan data menggunakan Lisrel, maka diperoleh nilai Squared Multiple Correlations pada persamaan struktur pertama. Hal ini menunjukkan bahwa Kualitas produk dan Kualitas pelayanan memberikan kontribusi sebesar 21% terhadap kepuasan konsumen. Nilai Squared Multiple Correlations pada persamaan struktur kedua. Hal ini menunjukkan bahwa kualitas produk, kualitas pelayanan dan kepuasan konsumen memberikan kontribusi terhadap loyalitas pelanggan sebesar 44%.

Kata kunci : Kualitas produk, kualitas pelayanan, kepuasan konsumen, loyalitas pelanggan