Asam klorogenat adalah senyawa fenolat yang berpotensi sebagai obat antiobesitas.
Kelemahannya yaitu bersifat polar atau hidrofilik sehingga mempengaruhi aktivitasnya.
dengan melakukan sintesis fenil klorogenat dapat mengubah sifat kepolarannya sehigga
meningkatkan aktivitasnya. Fenil klorogenat merupakan hasil sintesis dari asam
klorogenat dengan Fenol menggunakan metode Esterifikasi fischer dan katalis yaitu
asam sulfat pekat. Sintesis dilakukan selama 5 menit dengan rasio perbandingan jumlah
asam klorogenat dan fenol yaitu ( 1 mmol : 227 mmol). Senyawa Fenil klorogenat yang
terbentuk diidentifikasi menggunakan Kromatografi Lapis Tipis, dan juga melalui
pergeseran panjang gelombang pada spektrum bahan baku yaitu asam klorogenat. Hasil
KLT senyawa hasil sintesis dengan nilai Rf yaitu 0,76 dan asam klorogenat yaitu 0,16.
Dan didapatkan pergeseran panjang gelombang
yaitu
Asam klorogenat dengan panjang
gelombang 324,50 dan hasil sintesis yaitu 330, yang diakibatkan substitus gugus fenil.
Fenil klorogenat memiliki nilai aktivitas yang lebih baik dibuktikan dengan nilai
ChemPLP yang semakin kecil (makin negatif). Fenil klorogenat dengan score docking -
70,14 sedangkan senyawa kontrol positif yaitu -62,92