Detail Cantuman
Karya Ilmiah Mahasiswa
Produksi Eksopolisakarida Dari Isolat Bakteri Asam Laktat Gb6 Asal Tempe Gembus
ksopolisakarida (EPS) merupakan polimer gula yang disekresikan oleh
bakteri ke luar sel, polimer ini ialah salah satu polimer yang dapat disintesis
oleh Bakteri Asam Laktat (BAL). Tujuan dari penelitian ini untuk
mengetahui isolat Bakteri Asam Laktat (BAL) GB6 asal tempe gembus yang
didapat dari proses isolasi ini dapat menghasilkan eksopolisakarida dengan
dilihat berdasarkan beberapa parameter seperti konsentrasi substrat medium,
waktu inkubasi pertumbuhan kultur, dan pH medium. Isolat BAL GB6,
ditumbuhkan pada MRS broth dengan berbagai konsentrasi substrat (sukrosa
0%; 2,5%; 5%; 10% b/v) lalu diinkubasi pada beberapa variasi waktu (18, 24,
48, 72 jam), berdasarkan berbagai konsentrasi substrat dihasilkan EPS yang
optimal yaitu (0%; 72 jam; 753,33 mg/L), (2,5%; 72 jam; 536,67 mg/L), (5%;
72 jam; 1066,67 mg/L), (10%; 72 jam; 712,00 mg/L). Hasil EPS paling
banyak pada konsentrasi substrat 5%, selanjutnya diproduksi kembali EPS
dengan waktu inkubasi (18, 24, 48, 72, 96 jam) dalam beberapa variasi media
pH yakni 5,7,9 dengan menambahkan HCl untuk pH asam, NaOH untuk pH
basa dan HCl atau NaOH untuk pH netral sesuai kondisi pada medium. Hasil
EPS pada media pH yaitu (pH 5; 96 jam; 562,00 mg/L), (pH 7; 96 jam;
710,00 mg/L), (pH 9; 96 jam; 743,00 mg/L). Hasil paling banyak ialah pada
konsentrasi medium pH 7 dan 9.
Ketersediaan
FFESBF222281 | FFESBF222281 | Perpustakaan Fakultas Farmasi | B A C A D I T E M P A T |
Lampiran Berkas
Informasi Detil
Judul Seri |
-
|
---|---|
No. Panggil |
FFESBF222281
|
Penerbit | : Jakarta., 2023 |
Deskripsi Fisik |
77 p.
|
Bahasa |
Indonesia
|
ISBN/ISSN/NPM |
2018210161
|
Klasifikasi |
NONE
|
Tipe Isi |
text
|
Tipe Media |
Textbook
|
---|---|
Tipe Pembawa |
-
|
Edisi |
-
|
Subyek | |
Info Detil Spesifik |
-
|
Pernyataan Tanggungjawab |
-
|
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain