Daun stroberi (Fragaria x ananassa), teh (Camellia sinensis), dan stevia
(Stevia rebaudiana) mengandung flavonoid, epigallocatechin gallate,
steviosida, dan rebaudiosida yang memiliki aktivitas tinggi sebagai
antioksidan. Penelitian ini bertujuan menguji aktivitas daun daun stroberi
(Fragaria x ananassa), teh (Camellia sinensis), dan stevia (Stevia
rebaudiana) berdasarkan parameter kadar malondialdehid (MDA) dan
aktivitas superoksida dismutase (SOD). Mencit dibagi menjadi 6 kelompok
yaitu: kelompok kontrol normal, kelompok kontrol negatif, kelompok
kontrol positif (vitamin C 2,6 mg/20gBB), dan 3 kelompok dosis teh celup
herbal kombinasi daun stroberi, teh dan stevia (15,6; 31,2; 62,4
mg/20gBB). Pengukuran kadar MDA dilakukan dengan metode
Adrenochrome Assay. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan pada teh
celup herbal kombinasi daun stroberi (Fragaria x ananassa), teh (Camellia
sinensis), dan stevia (Stevia rebaudiana) memiliki potensi antioksidan
dengan menurunkan kadar MDA dan meningkatkan aktivitas SOD. Hasil
pengujian statistik Mann – Whitney menunjukkan bahwa dosis 62,4
mg/20gBB memiliki aktivitas antioksidan dengan menurunkan kadar MDA
dan meningkatkan aktivitas SOD yang lebih baik dari dosis lain.