Kacapiring (Gardenia jasminoides J. Ellis) adalah salah satu tanaman yang
menurut penelitian memiliki efek menurunkan kadar glukosa darah mencit
hiperglikemia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan
metabolit sekunder yang terkandung di dalam ekstrak etanol daun
kacapiring, mengetahui pengaruh antihiperglikemik dari ekstrak etanol
daun kacapiring pada mencit yang telah diinduksi deksametason dan
melihat histopatologi organ hati mencit. Mencit dibagi menjadi 6 kelompok
perlakuan. Kelompok I (normal), Kelompok II (negatif), Kelompok III
(positif), Kelompok IV ekstrak etanol daun kacapiring dosis 125 mg/kg
BB, Kelompok V ekstrak etanol daun kacapiring dosis 250 mg/kg BB,
Kelompok VI ekstrak etanol daun kacapiring dosis 500 mg/kg BB. Sediaan
diberikan peroral dan diinduksi deksametason 1,6 mg/kgBB terlebih
dahulu. Pada hari ke-0, 5, 10, 13, 16, 19, 21 dan 24 darah mencit diambil
melalui vena lateralis ekor dan kadar glukosa darah diukur menggunakan
glukometer (Easy Touch® GCU). Data hasil penelitian dianalisis
menggunakan analisis varian satu arah (ANOVA) kemudian dilanjutkan
dengan uji LSD. Berdasarkan penelitian yang dilakukan hasil penapisan
fitokimia ekstrak etanol daun kacapiring mengandung flavonoid, saponin,
tanin, dan steroid/terpenoid. Hasil uji menunjukkan bahwa ekstrak etanol
daun kacapiring dosis 125 mg/kgBB, 250 mg/kgBB, dan 500 mg/kgBB
dapat menurunkan kadar glukosa darah mencit dengan hasil persentase
penurunan 5,73 %, 5,93%, dan 6,39 %. Dosis 500 mg/kgBB paling efektif
dalam menurunkan kadar glukosa darah mencit hingga ke normal. Hasil
histopatologi hati menunjukkan adanya peradangan sel hati dan degenerasi
pada sel hati.