Biji Kopi merupakan bahan baku dari pembuatan jenis minuma. Salah satu proses
pascapanen kopi yaitu proses pengeringan biji kopi untuk mengurangi kadar air yang
terkandung. Proses pengeringan biji kopi membutuhkan waktu yang cukup lama, umumnya
proses dilakukan dengan dijemur dibawah sinar matahari selama 4 sampai 7 hari sehingga
sangat menghambat tingkat kuantitas produksi biji kopi. Untuk mengatasi hal tersebut, maka
dirancang sebuah alat pengering untuk biji kopi dengan menggunakan elemen pemanas dan
dilengkapi sensor suhu ruang pengering dengan satuan waktu yang ditetentukan dari
perhitungan nilai kadar air basis basah (Wet Basis). Dari hasil percobaan, alat mampu
mengeringkan biji kopi sebanyak 2000 gram menuju kadar air standar ±12,5% selama 14
jam dengan suhu 45°C - 50°C dengan berat akhir 1057 gram dan selama 11 jam pada suhu
55°C - 60°C dengan berat akhir 1056 gram. Alat ini hanya membutuhkan waktu selama 19
menit untuk mencapai suhu setting point 55°C - 60°C.