Pare merupakan buah yang mempiunyai banyak khasiat dan memiliki
aktivitas sitotoksik yang menjanjikan namun ekstrak pare seringtercemar maka diperlukan teknik pengawetan untuk memperpanjangmasa simpan yaitu dengan iradiasi gamma sampai dosis 12,5yangmerupakan dosis maksimum iradiasi pada ekstrak. Simplisiabuahpare dimaserasi kemudian diiradiasi gamma dengan sumber
60Codosis5 kGy, 7,5 kGy, 10 kGy dan 12,5 kGy kemudian dihitungAngkacemarannya yaitu Angka Lempeng Total dan Angka KapangKhamir, setelah itu di analisis KLT-Densitometri dan diuji pada sel LeukemiaL1210. Hasil penelitian menunjukkan dosis 12,5 kGy mampumenghilangkan cemaran Angka Lempeng Total. Iradiasi dosis 5kGysudah mampu menghilangkan cemaran Angka Kapang Khamir, Berdasarkan hasil KLT-Densitometri pada dosis 0 kGy, 5 kGy, 7,5kGy, 10 kGy dan 12,5 kGy terdeteksi 3 puncak . uji aktivitassitotoksik ekstrak pare dosis 0 kGy, 5 kGy, 7,5 kGy dan 10kGytermasuk ke dalam kategori sangat aktif karena nilai nilai IC50