Indonesia merupakan negara berkembang tentu peran bisanis usaha mikro kecil dan menengah
(UMKM) ini sangat berarti sekali untuk perekonomian Indonesia, mengurangi pengangguran serta
meningkatkan Produk Domestik Bruto (PDB). UMKM yang menginginkan untuk meningkatkan
daya saing tentu harus memeperthatikan kinerja rantai pasoknya. Pengukuran rantai pasok
diperlukan untuk memperbaiki parameter kinerja tertentu. Penelitian pada UMKM Pempek Nonania
yang maksud untuk mengetahui nilai kinerja akhir maka di perlukan pengukuran kinerja rantai pasok
dengan model Supply Chain Operation Reference (SCOR) dan Analytical Hierarchy Process (AHP).
Pengukuran dilakukan dengan menyesuaikan proses bisnis dan rantai pasok perusahaan pada
metrik level 1 sampai 3 pada model SCOR. Selanjutnya, hasil pengukuran dinormalisasi
menggunakan Snorm de Boer. Pembobotan dilakukan pada performance attributes
menggunakan AHP dengan membandingkan setiap performance attributesdan proses yang
terjadi di dalamnya. Nilai kinerja keseluruhan didaptkan 44,92 dengan masuk kategori marjinal.
UMKM Pempek Nonania disarankan untuk memperbaiki kinerjanya pada 1) Pertemuan dengan
pelanggan, 2) Jumlah produk cacat, 3) Waktu siklus pembuatan produk, 4) Fleksibilitas dalam
pembuatan produk, 5) Masa pakai peralatan dan 5) Waktu untuk mengganti produk.