ABSTRAKrn(A) Felicia Chikita Fredi (2011210093)rn(B) BIOPRODUKSI DAN KARAKTERISASI SENYAWA DENGAN rnAKTIVITAS ANTIOKSIDAN TERTINGGI DARI ISOLAT KAPANG rnENDOFIT KUNYIT (Curcuma longa Linn.) ASAL CIBINONGrn(C) xiv + 87 halaman; 6 tabel; 16 gambar; 8 lampiranrn(D) Kata kunci : bioproduksi, kapang endofit, Curcuma longa L., kunyit, isolat,rnantioksidan, Cibinongrn(E) Kapang endofit adalah mikroorganisme yang hidup dalam organ tumbuhan rndan melakukan simbiosis mutualisme untuk menghasilkan senyawa yang rnsama dengan yang dihasilkan oleh tanaman inangnya. Bioproduksi lima isolat rnkapang endofit hasil isolasi dari berbagai bagian tanaman kunyit (Curcuma rnlonga L.) asal Cibinong dan dilakukan pengujian aktivitas antioksidan dengan rnmetode peredaman radikal bebas menggunakan 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil rn(DPPH). Salah satu isolat dengan kode K.Cl.Cb.U.1 memiliki hasil rnbioproduksi dengan aktivitas antioksidan tertinggi. Bioproduksi dalam skala rnyang lebih besar dari isolat K.Cl.Cb.U.1 dilakukan dengan cara fermentasi rndalam media Potato Sucrose Broth. Hasil fermentasi menunjukkan bahwa rnekstrak etil asetat dari biomassa memiliki aktivitas antioksidan lebih tinggi rndibandingkan ekstrak etil asetat dari filtrat. Ekstrak etil asetat dari biomassa rnkemudian difraksinasi dengan kromatografi kolom dengan sistem gradien rn(Silika gel 60; n-heksan : etil asetat 10:1 sampai 2:1) dan diperoleh 3 fraksi rngabungan yang ditentukan nilai ICrn50rn-nya dengan metode peredaman radikal rnbebas menggunakan DPPH. Fraksi 2 dengan ICrn50rnsebesar 67,179 bpj dipilih rnuntuk dimurnikan lebih lanjut dengan KLT preparatif sehingga diperoleh rnisolat senyawa X. Berdasarkan data spektra FTIR dan kromatografi gas spektrometri massa dari isolat senyawa X diperkirakan senyawa hasil rnbioproduksi dari kapang endofit isolat K.Cl.Cb.U.1 adalah senyawa golongan rnglikosida yang memiliki satu molekul gula dan memiliki bobot molekul rnsebesar 578.rn(F) Daftar rujukan : 39 buah (1977-2014)rn(G) Dra. Hindra Rahmawati, M.Si., Apt.rnProf. (ris) Dr. Partomuan Simanjuntak, M.Sc.rn(H) 2015