ABSTRAKrn(A) HELNI APRIYANI (2009210084)rn(B) FORMULASI DAN UJI IRITASI KRIM M/A EKSTRAK AKAR MANIS (Glycyrrhiza glabra L.) HASIL IDENTIFIKASI KANDUNGAN METABOLIT SEKUNDER DENGAN VARIASI KONSENTRASI GLISERIL MONOSTEARAT.rn(C) xv + 140 halaman; 2013; 18 gambar; 34 tabel; 39 lampiranrn(D) Kata kunci : akar manis, formulasi, krim M/A, cemaran mikroba, iritasi.rn(E) Akar manis (Glycyrrhiza glabra L.) memiliki senyawa glabridin yang merupakan senyawa golongan flavonoid dan berfungsi sebagai inhibitor tirosinase untuk menghambat pembentukan melanin dalam kulit. Telah dilakukan penapisan fitokimia serbuk simplisia akar manis terhadap senyawa golongan flavonoid, saponin, kuinon, tannin, triterpenoid dan kumarin. Ekstrak kental yang diperoleh dengan maserasi kinetik menggunakan etanol 96% diformulasikan dengan metode inverse fase kedalam sediaan krim sebanyak 4 formula menggunakan basis medium krim dengan konsentrasi gliseril monostearat 1%, 2% dan 3% dilanjutkan dengan uji cemaran mikroba serta uji iritasi terhadap panelis. Formula yang memenuhi mutu fisik dan pH diuji stabilitasnya setiap minggu selama satu bulan pada penyimpanan suhu kamar dan suhu 40oC. Krim yang diperoleh berwarna putih kekuningan; homogen; memiliki tipe M/A; sifat alir tiksotropik plastis; kemampuan menyebar, viskositas, ukuran globul dan pH yang dihasilkan pada penyimpanan suhu kamar berturut-turut adalah 3.266,19-4.498,445 mm2; 28.748-140.809,18 cPs; 44,47-53,20μm; 4,30-4,60. Pada penyimpanan suhu 40oC berturut-turut adalah 3.879,50-4.930,58 mm2; 22.900,40-81.897,68 cPs; 48,24-56,75μm; 4,2-4,65. Dapat disimpulkan bahwa konsentrasi gliseril monostearat 1% (formula I) memberikan tekstur yang lembut dan memenuhi parameter fisik, serta aman digunakan karena tidak mengiritasi kulit berdasarkan hasil uji iritasi terhadap panelis serta memenuhi persyaratan cemaran mikroba yang dihasilkan dengan angka lempeng total 4,67 x 10 koloni/g dan angka kapang khamir 4,00 x 10 koloni/g.rn(F) Daftar rujukan : 28 buah (1994 – 2012)rn(G) Dra. Siti Umrah Noor, M. Si., Apt. ; Dra. Risma M. Tambunan. M. Si., Apt