ABSTRAKrn(A) ANITA ROSALINA (2007210022)rn(B) Formulasi Mikroemulsi Minyak Alpukat (Avocado oil) tipe M/Arnmenggunakan surfaktan Tween 80 dan kosurfaktan Propilen glikolrn(C) xv + 114 halaman; 32 tabel; 21 gambar; 29 lampiranrn(D) Kata kunci : Mikroemulsi, Minyak Alpukat, Tween 80, Propilen glikolrn(E) Minyak Alpukat (Avocado oil) memiliki kandungan utama fitosterol yangrnberfungsi mempercepat pembentukan kolagen, melembabkan, danrnmeningkatkan elastisitas kulit. Penelitian ini bertujuan untuk membuatrnmikroemulsi dari minyak alpukat yang stabil secara fisik dan pH. Dilakukanrnpenelitian formulasi mikroemulsi 3 formula dengan Minyak alpukat 5%,rnkosurfaktan Propilen glikol 6% dan surfaktan Tween 80 (14%, 15%, danrn16%) menggunakan metode pencampuran fase minyak kedalam fase air agarrndidapatkan sediaan yang stabil secara fisik dan pH. Mikroemulsi yangrndihasilkan dievaluasi meliputi: organoleptik, tipe mikroemulsi, bobot jenis,rnindeks bias, tegangan permukaan, uji kejernihan, freeze – thaw test,rnviskositas dan sifat alir, ukuran globul, serta pH. Uji stabilitas dilakukan padarnsuhu kamar dan suhu 400C selama 3 bulan. Hasil evaluasi menunjukkanrnbahwa formula yang memiliki karakteristik terbaik dibanding 2 konsentrasirnlain adalah yang mengandung tween 80 16% dengan sediaan berbentuk cair,rnwarna kuning jernih, bau khas minyak alpukat; tipe mikroemulsi M/A; hasilrnuji kejernihan adalah 5 (jernih); hasil freeze – thaw test stabil; sifat alirrnnewton; bobot jenis 1,0220 ± 3,61x10-4 g/cm³; indeks bias 1,365; teganganrnpermukaan 30,6643 ± 0,27 dyne/cm. Hasil uji stabilitas viskositas, ukuranrnglobul, dan pH mengalami peningkatan dengan hasil 47, 3915 ± 0,05 cPs -rn51,2235 ± 0,05 cPs; 23,03 ± 2,34 nm - 48,97 ± 3,07 nm (sesuai ukuranrnglobul mikroemulsi) ; 5,91 ± 0,01 - 5,93 ± 0,01). Dapat disimpulkan bahwarnformula yang terbaik diantara 2 formula lain adalah formula III yangrnmenggunakan surfaktan tween 80 sebesar 16%.rn(F) Daftar Rujukan : 27 buah (1977– 2010)rn(G) Dra. Siti Umrah Noor, M.Si., Apt.rn(H) 2011