ABSTRAKrnrnrnrn(A) ANDHINI WIDIARTI (2000210137)rnrn(B) IDENTIFIKASI DAN KARAKTERISASI KARAGINAN TERFOSFORILASI SEBAGAI BAHAN PENOLONG SEDIAAN FARMASIrnrn(C) x + 46 halaman; 2005; 22 tabel; 7 gambar; 12 lampiranrnrn(D) Kata kunci : Identifikasi, Karakterisasi, Karaginan terfosforilasirnrn(E) Karaginan merupakan salah satu hasil ekstraksi rumput laut dari jenis Eucheuma cottonii dapat dimanfaatkan sebagai bahan penolong sediaan farmasi. Tetapi industri farmasi belum memanfaatkannya secara maksimal. Telah dilakukan penelitian terhadap karaginan yang telah dimodifikasi secara kimia dengan penambahan suatu senyawa fosfat yaitu natrium tripolifosfat (konsentrasi 0,04%; 0,06%; 0,08%; 0,1%) dan lamanya reaksi (45’;60’; 75’; 90’). Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh konsentrasi natrium tripolifosfat (Na5P3O10) dan lama reaksi fosforilasi terhadap karakteristik fisik, kemurnian dan gugus fungsi dari karaginan yang telah mengalami fosforilasi. Hasil analisis gugus fungsi menggunakan spektrofotometer Fourier Transfrom Infra Red, serta hasil karakterisasi karaginan fosfat yaitu pengukuran viskositas dengan viskometer Brookfield, pengukuran pH dengan pH meter, penetapan kadar air, penetapan kadar abu, penetapan kadar abu tak larut asam dan kadar timbal menunjukkan bahwa kappa karaginan fosfat yang dihasilkan dari reaksi fosforilasi karaginan pada berbagai konsentrasi natrium tripolifosfat dan lama reaksi mengalami perubahan karakteristik yaitu pada gugus fungsi dan viskositas. berdasarkan hasil analisis uji ANOVA dua arah konsentrasi natrium tripolifosfat dan lama reaksi fosforilasi berpengaruh nyata terhadap viskositas, pH, kadar abu, kadar abu tak larut asam dan kadar logam timbal (Pb) dan tidak berpengaruh secara nyata terhadap kadar air. Hasil kappa karaginan fosfat yang optimal adalah dengan penambahan natrium tripolifosfat dengan konsentrasi 0,04% dan lama reaksi 45 menit.rnrn(F) Daftar Rujukan : 28 buah buku (1973 – 2004)rnrn(G) Dra. Hj. Raffiah Elzan, Apt.; Ir. Murdinah, MS. rnrn