ABSTRAKrnrnrnrnrn(A) PANTRI WIDYASTUTI (2001210078)rnrn(B) ISOLASI SALAH SATU SENYAWA POLISAKARIDA DARI JAMUR TANDUK (Termitomyces eurrhizus Berk.) dan UJI ISOLAT TERHADAP PENURUNAN KADAR KOLESTEROL TOTAL rnrn(C) ix + 48 halaman; 2006; 6 tabel; 7 gambar; 8 lampiranrnrn(D) Kata kunci: Polisakarida, Termitomyces eurrhizus Berk., Spektrofotometri inframerah, Diabetes Mellitus, Kolesterol total, Spektrofotometri cahaya tampak.rnrn(E) Polisakarida merupakan senyawa polimer yang terdiri atas banyak satuan monosakarida yang disatukan oleh ikatan glikosida. Berbagai jenis polisakarida mempunyai manfaat yang besar, salah satunya beta glukan yang berfungsi sebagai antidiabetes dan menurunkan kadar kolesterol. Telah dilakukan isolasi senyawa polisakarida dari jamur tanduk (Termitomyces eurrhizus Berk), identifikasi dengan spektofotometri IR menunjukkan adanya gugus –OH, C-H, C-O. Uji manfaat penurunan kadar kolesterol total dilakukan dengan menggunakan tikus diabetes mellitus yang diinduksi dengan aloksan, untuk mengetahui apakah isolat polisakarida jamur tanduk dapat menurunkan kadar kolesterol total. Dibuat 6 kelompok perlakuan yang masing-masing kelompok perlakuan terdiri dari 5 ekor tikus. Kelompok 1: kontrol normal, kelompok 2: kontrol negatif aloksan, kelompok 3: kontrol positif lovastatin, kelompok 4: Isolat polisakarida jamur tanduk dosis 180 mg/kg BB, kelompok 5: Isolat polisakarida jamur tanduk dosis 545 mg/kg BB, kelompok 6: Isolat polisakarida jamur tanduk dosis 1640 mg/kg BB. Tikus dibuat hiperglikemia dengan induksi aloksan 125 mg/kg BB secara intravena. Lovastatin dan isolat polisakarida dari jamur tanduk diberikan secara oral. Kolesterol total ditetapkan kadarnya dengan spektrofotometri cahaya tampak. Hasil penelitian kadar kolesterol total dianalisis dengan analisis varian satu arah (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji BNT (p