ABSTRAKrn(A) RATNA NURHAYATI (2008210214)rn(B) KARAKTERISASI DAN STABILITAS DISPERSI PADATrnVITAMIN C DI DALAM PEMBAWA EUDRAGIT RS PO.rn(C) xv + 86 halaman; 2012; 17 tabel; 15 gambar; 17 lampiran.rn(D) Kata kunci : Vitamin C, Eudragit RS PO, dispersi padat, karakterisasi,rnstabilitas.rn(E) Vitamin C merupakan vitamin yang memiliki stabilitas yang rendah terutamarndalam keadaan terlarut, sehingga untuk menjaga stabilitasnya diperlukan upayarnkhusus. Dalam penelitian ini dilakukan dispersi padat vitamin C dalamrnpembawa tidak larut dalam air yaitu eudragit RS PO dengan metode pelarutanrndan dengan perbandingan vitamin C: eudragit RS PO yaitu 1:0,5 ; 1:1 ; 1:2rnuntuk mengetahui apakah peningkatan konsentrasi eudragit RS PO akanrnmeningkatkan stabilitas vitamin C. Karakterisasi dilakukan terhadap dispersirnpadat berupa Transform Infrared Spectroscopy (FT-IR) dan DifferentialrnScanning Calorimetry (DSC). Selain itu juga dilakukan uji stabilitas dipercepatrnselama 12 minggu pada suhu 300C dan 400C terhadap ketiga formula. Hasilrnkarakterisasi menggunakan DSC menunjukkan bahwa peningkatan konsentrasirneudragit RS PO dalam dispersi padat akan menurunkan suhu untuk eudragit RSrnPO tersebut terdepolimerisasi, yang justru mengakibatkan kemampuanrnmenjaga stabilitas vitamin C menurun. Hal ini didukung dari hasil penetapanrnkadar dan evalusi organoleptik pada ketiga formula yang menunjukkanrnformula 1 dengan perbandingan eudragit RS PO yang kecil memiliki harga Earn2492,79 kal/mol dengan umur simpan 85,4644 hari, sedangkan pada formula 2rnmemiliki harga Ea 1898,4776 kal/mol dengan umur simpan 67,0488 hari danrnformula 3 dengan perbandingan eudragit RS PO paling besar memiliki hargarnEa 367,8241 kal/mol dengan umur simpan 26,8305 hari. Selain itu evaluasirnorganoleptik menunjukkan bahwa formula 3 mengalami perubahan warna danrnrasa paling mencolok yaitu warna kuning pekat dengan rasa asam dan semakinrnpahit. Hal ini menunjukan bahwa formula yang relatif lebih baik adalahrnformula 1 dengan perbandingan 1:0,5 dan peningkatan konsentrasi eudragit RSrnPO tidak meningkatkan stabilitas dari vitamin C.rn(F) Daftar Pustaka : 22 buah ( 1966-2011 )rn(G) Dra. Siti Sofiah, Msi., Apt.