ABSTRAKrn(A) RUTH MARADISTI (2012210233)rn(B) PENETAPAN KADAR OKSIRESVERATROL DALAM EKSTRAKrnETANOL DAN METANOL AKAR MURBEI (Morus alba L.) SECARArnKROMATOGRAFI CAIR KINERJA TINGGIrn(C) xv + 84 halaman; 12 tabel; 13 gambar; 23 lampiranrn(D) Kata kunci : oksiresveratrol, akar murbei, Morus alba, penetapan kadar,rnkromatografi cair kinerja tinggirn(E) Murbei merupakan tanaman yang banyak digunakan untuk pengobatanrntradisional Cina dan pakan ulat sutera. Akar murbei banyak mengandung zatrnberkhasiat, salah satunya adalah oksiresveratrol. Turunan stilben ini bekerjarnsebagai antioksidan, antitumor dan neuroprotektif. Penetapan kadarrnoksiresveratrol dalam akar murbei menggunakan metode kromatografi cairrnkinerja tinggi (KCKT). Pada penelitian ini akar murbei diekstraksi denganrnmaserasi ultrasonik dengan enam macam cairan penyari, yaitu etanol 50%,rnmetanol 60%, etanol 70%, metanol 85%, etanol 96%, dan metanol 100%.rnEkstrak yang didapatkan kemudian dipekatkan menggunakan rotavaporrnvacuum menjadi ekstrak kental, dan kadar oksiresveratrol ditetapkanrnmenggunakan KCKT fase balik dengan fase gerak asetonitril-asam formatrn0,1% dalam air (gradien); fase diam non-polar C18 (oktadesilsilan) pada suhurn40ºC dan detektor UV pada panjang gelombang 327 nm. Metode KCKT inirnmemberikan hasil yang memiliki ketelitian yang tinggi (simpangan baku relatifrn0,96%) dan ketepatan yang baik (perolehan kembali 97,6%). Cairan penyarirnyang optimal untuk mengekstraksi oksiresveratrol dalam akar murbei adalahrnmetanol 100% dengan perolehan kadar sebesar 2,17%.rn(F) Daftar pustaka: 24 buah (1989-2014)rn(G) Dra. Zuhelmi Aziz, M.Si, Apt.; Faizatun, S.Si, M.Si, Apt.rn(H) 2016