ABSTRAKrnrnrn(A) ALI HANAFIAH (2004210007)rnrn(B) PENGARUH EFEK ANTIOKSIDAN ISOLAT SENYAWA LUTEIN DARI BUNGA KENIKIR (Tagetes erecta L.) TERHADAP TIKUS PUTIH YANG DIBERI PAKAN KOLESTEROLrn(C) ix + 50 Halaman ; 2010 ; 11 Tabel ; 15 Gambar ; 16 Lampiran.rn(D) Kata kunci : Lutein, Tagetes erecta L.., Antioksidan, Pakan kolesterol, Malondialdehid, Katalase, Superoksida dismutase.rn(E) Lutein adalah zat warna alam yang dikelompokkan sebagai karotenoid yang banyak ditemukan secara alami dalam buah, sayuran, dan bunga Kenikir. Lutein diketahui berperan sebagai antioksidan yang dapat menghambat proses peroksida lipid, peningkatan aktifitas katalase dan superoksida dismutase (SOD). Penelitian ini bertujuan untuk menguji potensi antioksidan ekstrak lutein yang dihasilkan oleh bunga Kenikir. Uji dilakukan secara in vivo terhadap 25 ekor Tikus yang diberi perlakuan stress oksidatif menggunakan pakan kolesterol. Hewan coba dibagi menjadi 5 kelompok perlakuan, meliputi: kontrol normal (Pakan standar + minum), kontrol negatif (Pakan standar + minum + Pakan kolesterol), kontrol positif (Pakan standar + minum + Pakan kolestrol + vitamin E), lutein 10 mg, dan lutein 30 mg. Parameter yang diukur adalah kadar MDA, aktifitas katalase dan SOD. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak lutein yang terdapat pada bunga Kenikir berperan sebagai antioksidan dan 10 mg ekstrak lutein merupakan perlakuan yang paling optimum karena diperoleh kondisi yang mendekati keadaan normal pada sel darah merah yang mengalami stress oksidatif akibat pakan kolesterol pada tikus coba.rnrn(F) Daftar rujukan : 30 buah (1982-2008)rn(G) Dr. Sumaryanto, APU,. Dra. Kusmiati.M.Si.rn(H) 2010rn