ABSTRAKrn(A) DINA ASTARI (2007210053)rn(B) SINTESIS DAN KARAKTERISASI HIDROGEL GELATIN DARI SISIK IKAN KAKAP PUTIH (Lates calcarifer, Bloch) HASIL IRADIASI GAMMArn(C) xviii + 82 Halaman; 14 tabel; 16 gambar; 11 lampiranrn(D) Kata kunci: gelatin, sisik ikan kakap putih, iradiasi gamma, fraksi gel, daya serap air, hidrogelrn(E) Gelatin adalah salah satu limbah perikanan yang berlimpah dan mempunyai prospek untuk dikembangkan sebagai bahan biomaterial. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menghasilkan gelatin berikatan silang menggunakan sinar gamma dan mempelajari pengaruh dosis iradiasi terhadap perubahan sifat fisiko-kimia gelatin dalam larutan. Gelatin diperoleh dengan merendam sisik ikan dalam larutan asam dan diekstraksi menggunakan autoklaf (120ºC/120menit). Larutan gelatin dengan variasi konsentrasi 2,5%;5%;10% (b/v) di iradiasi dengan sinar gamma pada dosis 10 kGy, 20 kGy, 30 kGy, 40 kGy, dan 50 kGy (laju dosis 7,5 kGy/jam). Perubahan kimia hidrogel dikarakterisasi menggunakanFourier Tarnsform Infrared Spectrophotometry(FTIR). Fraksi gel dan daya serap air hidrogel ditetapkan secara gravimetri. Diperoleh hasil bahwa dengan meningkatnya dosis iradiasi hingga 50 kGy, fraksi gel dan daya serap air dari hidrogelakan semakin meningkat. Selanjutnya tidak diperoleh adanya perubahan puncak-puncak dalam spektra FTIR dari hidrogel dengan meningkatnya dosis hingga 50 kGy. Hidrogel dapat diperoleh menggunakan iradiasi gamma.rn(F) Daftar rujukan: 33 buah (1988-2013)rn(G) Drs. Sediarso, M.Farm.,Apt. ; Drs. Erizal, APUrn(H) 2015