ABSTRAKrn(A) SISCA YULIANTI TAMBUNAN (2008210243)rn(B) UJI AKTIVITAS DAYA HAMBAT TERHADAP ENZIM α-GLUKOSIDASE DARI EKSTRAK ETANOL DAN STEVIOSIDA DARI DAUN STEVIA (Stevia rebaudiana) SECARA IN-VITROrn(C) xiii + 78 halaman; 8 tabel; 12 gambar; 12 lampiranrn(D) Kata kunci : α-glukosidase, daun Stevia, antidiabetes.rn(E) Stevia (Stevia rebaudiana), merupakan tanaman yang daunnya diketahui memiliki aktivitas antidiabetes. Berdasarkan pernyataan tersebut, perlu dilakukan penelitian yang bertujuan untuk mengetahui kandungan bioaktif, serta efek farmakologis dari ekstrak etanol 70% daun Stevia dan steviosida dari daun Stevia terhadap penurunan kadar gula darah, (memiliki aktivitas menghambat enzim alfa glukosidase). Penghambatan α-glukosidase mampu menurunkan kadar gula darah hasil metabolisme karbohidrat, sehingga mampu mengurangi hiperglikemia postprandial untuk mencegah komplikasi kronis dari Diabetes Mellitus (DM). Pada penelitian ini, serbuk simplisia daun Stevia diekstraksi dengan pelarut etanol 70%, kemudian dipekatkan hingga didapatkan ekstrak kental. Uji aktivitas penghambatan terhadap enzim α-glukosidase secara invitro dilakukan terhadap ekstrak kental 70% dan steviosida dari daun Stevia. Kemudian, dilakukan penetapan parameter farmakognosi terhadap serbuk simplisia, dan hasil penetapan parameter farmakognosi menunjukkan kadar abu total 6,8363%, kadar abu tidak larut asam 0,1447%, kadar abu larut air 3,6359%, kadar sari larut air 29,765%, kadar sari larut etanol 26,0795%, kadar air 6,44%, serta susut pengeringan 11,0228%. Hasil uji penapisan fitokimia pada serbuk simplisia maupun ekstrak, menunjukkan kandungan senyawa flavonoid, saponin, tanin, steroid,kuinon dan minyak atsiri. Ekstraksi dengan pelarut etanol 70% menghasilkan rendemen sebesar 35,8983%. Uji aktivitas penghambatan terhadap α-glukosidase pada ekstrak Stevia diperoleh IC50 2,8153 bpj, pada steviosida dengan IC50 2,9167 bpj, dan untuk akarbose sebagai pembanding diperoleh IC50 1,1100 bpj. Dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol dan gula Stevia memiliki aktivitas antidiabetes.rn(F) Daftar pustaka: 24 buahrn(G) Dra. Erlindha Gangga, M.Si., Aptrn(H) 2012